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東京へ買い物へ行ったのに欲しいのが見つからなくて、戦利品ゼロで帰路につくのもなんだから、大丸東京のデパ地下に寄り道して、銀のぶどうというメジャーな洋菓子店のロールケーキを買ってきた。
![]() 銀ぶロール 850円 まぁ、随分お手頃。 ![]() 卵の卵白と卵黄を別々に立てると、独特のふんわり感がでるんですって。 ![]() 生地がしっとりしているので、ケーキのカット面がキラキラ光っているようにも見えます。 生クリームだけではなく、生地と生クリームの間にうっすらとカスタードが入っているのも魅力的。 職人の技が光るぅ!! 昨年の暮れに「めざましテレビ」で紹介していた銀座マルキーズのロールケーキがとても美味しそうだったの。餅粉と米粉を使って作っている生地は、キメが細かくて色艶もよく、しっとりと弾力がある感じ。見るからに誘惑の要素がたっぷりで、放送がもっと早ければ、マルキーズも買ってこれたんだけどなぁ。。。 【銀のぶどう】(大丸東京店) 東京都千代田区丸ノ内1-9-1 大丸東京店 1F 電話 03-3212-8011(代) ■
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by louvre1357
| 2009-01-07 18:22
| 東京あたり
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