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久しぶりに「まんねん」へ広島お好み焼きを食べに行ったら、新メニュー発見!
オーナーはじめ、常連さんもお薦めの、「ホルモン焼き。。。ん!?ホルモン煮込み!?」 ぷるっぷるんのホルモンと、ほどよいカプサイシン配合のキムチ風の煮込みにネギでちょっと彩を加えただけのシンプルなメニュー。 鉄板の上でしっかりとホルモンを焼いたあとに、さささっ~~~とキムチ風味で味付けしただけなのに、長時間煮込んだような深い深~~いコクと味わいがあるの。 もちろんあっという間に、スープだけに。。。 スープを捨てちゃうのは、もったいないよぉぉぉって、吉兆ばりに使いまわし先を考えていたら、 お好み焼きで使っている焼きそばの麺を これまた、さささ~~~っと炒めて、 入れてくれましたぁぁあ!! マジ、うまウィッシュ(←最近DAIGOにホレボレ^^;) 恐ろしく感動的なうまさ。手間をかけなくたって、器がアルミだって、うまいものはウマイ!! ちなみになかなか入手困難なホルモンらしいので、運良く当たれば食べられます! 以前の記事はこちら。 汁焼きそばというまたまた魅惑的な味わいの焼きそばも食べて来た~!汁のソースがオリエンタルな風味を醸し出してるの。たくさんのスパイスがミックスされたようなソースなんだけど、これも鉄板の上でいとも簡単に作ってくれます。おぉぉぉカミワザ!!
by louvre1357
| 2008-07-07 12:40
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